TEKNOLOJİNİN TARIM İLE BULUŞTUĞU YER ;
KESKİNOĞLU GRUP
FINDIKTA BÜYÜK TEHTIT !
KAHVERENGI KOKARCA
Değerli Çiftçilerimiz,Bu yıl fındık hasat döneminde yaşadığımız düşük randıman sorununun başlıca nedenlerinden biri olarak kahverengi kokarca (Halyomorpha halys) zararlısını görmekteyiz. Kahverengi kokarca, fındık üretimini doğrudan etkileyen önemli bir zararlıdır ve hasat kalitesini düşürebilmektedir.
FINDIK NEDİR ?
Fındık, huşgiller familyasına ait olan kabuklu bir yemiş çeşidini oluşturuyor. Kupayı andıran yeşil yaprakların içerisinde yetişen fındık tohumları; olgunlaştığında yuvarlak ve sert bir kabuğa sahip oluyor. Yetişmesi için nemli bir iklime ihtiyaç duyan fındık, bu yönüyle özellikle de ülkemizde oldukça geniş bir üretim alanına sahip.
FINDIK NEREDE YETİŞİR?
Fındık, günümüzde en çok Türkiye olmak üzere İtalya, Azerbaycan, İran, Amerika, Şili ve Gürcistan gibi ülkelerde yetişiyor. Bol yağış alan nemli bölgeleri seven fındığın, ülkemizdeki yetişme alanlarını ise en çok Doğu Karadeniz Bölgesi oluşturuyor. Rize, Ordu, Trabzon, Artvin gibi Doğu Karadeniz şehirlerinin yanı sıra Bolu, Samsun, Sinop ve Tokat gibi Orta Karadeniz şehirlerinde de fındık yetiştiriciliği yapılabiliyor.
FINDIK NASIL TÜKETİLİR?
Doğrudan çiğ bir şekilde tüketebilirsiniz.
Kavrulmuş şekliyle de tercih edebilirsiniz. Bunun için çiğ fındıkları kendiniz fırında kavurabilir ya da hazır kavrulmuş fındık çeşitlerini satın alabilirsiniz.
Kırılmış ve öğütülmüş formlarıyla tariflere, tatlılara ve dondurmalara ekleyebilirsiniz.
Fındık yağı ve fındık sosu olarak tariflerde yer verebilirsiniz.
Fındık ezmesi olarak kahvaltılarda, ara öğünlerde ve günün her anında sade veya ekmek üstü olarak keyifle tüketebilirsiniz.
NEDEN FINDIK TÜKETİLMELİDİR
Fındık, günlük tüketimi uzmanlar tarafından sık sık önerilen kuru yemiş çeşitlerinden birini oluşturuyor. Nitekim bu kabuklu yemiş, vücuda olan katkılarıyla normal beslenme düzeninden özel beslenme programlarına kadar pek çok alanda kendisine yer bulabiliyor. Şöyle ki;
İçerdiği B1, B6, E vitaminleri ve kalsiyum, demir, çinko, potasyum, magnezyum, bakır, fosfor ve manganez mineralleri ile vücudun günlük ihtiyaç duyduğu vitamin-mineral alımına katkıda bulunuyor.
İyi bir lif kaynağı olması dolayısıyla sindirim sisteminin ideal işleyişinin sürdürülmesini destekliyor.
NE KADAR FINDIK TÜKETİLMELİDİR
Günde bir avuç fındık, vücudun günlük ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineral oranına katkıda bulunmak için yeterli oluyor. Günde 100 gram fındık tüketimi ile günlük E vitamini ihtiyacının yüzde 24’ü, B1 vitamini ihtiyacının yüzde 33’ü ve B6 vitamini ihtiyacının yüzde 35’i karşılanabiliyor. Ancak fındığın da diğer tüm doğal besinler gibi aşırı miktarda tüketilmemesi gerektiği unutulmamalı. Aksi takdirde bu gıdanın, pek çok yağlı tohum çeşidi gibi vücutta alerjik reaksiyon veya uzun vadede yağ oranını artırma gibi etkileri söz konusu olabiliyor.